30 aprile 2012

gnocchi di patate e rotoli alle fragole

Da qualche settimana il sabato mattina mi travesto: faccio la mascotte della Bell'Italia! Dove? Fortunatamente per la mia dignità, nella mia cucina. Come? con il cappello da chef con scritto a caratteri cubitali Roma e il Colosseo e il grembiule degli attributi del David di Michelangelo. Voleste regalarmi un piatto per la pizza di Napoli e l'asciugamano per i piatti di Venezia poi sarei al completo.
La domanda legittima è Che cosa fai conciata così? Cucino, nuovo hobby... che invece che rilassarmi mi innervosisce perché mi sveglio sempre all'ultimo, ma spero che faccia curriculum per trovar marito quando aprirò la caccia.

Se due settimane vi avevo detto che mi ero data al cannibalismo preparando i cubotti di zucca, l'altra settimana mi son butatta sui GNOCCHI con mia sorella e, modestia a parte, ci son riusciti proprio bene!

INGREDIENTI (per 6 persone o 4 ingorde):
  • 1kg di patate
  • 2 etti di farina
  • 1 uovo
  • sale
PREPARAZIONE:
  • Far bollire le patate con la buccia in acqua salata.
  • Schiacciare le patate direttamente nello schiacciapatate: questo me l'ha insegnato Benedetta Parodi... la buccia si leva da sola e si evita un passaggio!
  • Impastare patate schiacciate, farina e l'uovo intero. Se necessario aggiungere sale.
  • Aggiungere farina se necessario.
  • Fare delle palline, poi i salamini e tagliare gli gnocchi di 2-3 cm.
  • Dare a ciascun pezzetto la forma dello gnocco passandolo su una forchetta o con "l'aggeggio" apposito.
  • Noi per non farci mancare nulla abbiamo preparato un buon sugo ai quattro formaggi e ce li siamo spazzolati tutti!

Sabato invece son tornata ai dolci e ne ho preparato uno che è molto veloce da preparare ma è buonissimo e, se ben decorato, fa la sua figura: il ROTOLO DI MARMELLATA. Io ho usatole fragole ma è fattibile con qualsiasi altro frutto o alla nutella. La ricetta? lo trovate qui!

14 commenti:

ravanello pallido ha detto...

Gnocchi con sugo ai 4 formaggi?? Che bontà... Li voglio :)

Sara ha detto...

Stasera io mangio gnocchi. Letto nel pensiero.

katiu ha detto...

Mamma che buoni i "gnocchi alla bava" ... ne mangerei piattoni interi!

Lunga ha detto...

Non amo molto gli gnocchi... mi fanno pillonzo come si dice dalle mie parti!

Maruzza ha detto...

(dopo essermi ripresa dal pensarti vestita di tutto punto con grembiule michelangiolesco e cappello coordinato)buoni gli gnocchi!!!fai bene a fare qualcosa in cucina,io un giorno o l'altro devo affrontare la mia negazione totale tra i fornelli.Altrimenti farò la fortuna dei 4 salti in padella -.-'

minerva ha detto...

Mamma tarda a cucinare, oggi.
Ed a me sta venendo fame, molta.
E la ricetta non migliora la situazione... :)
Se vuoi ti regalo qualcosa con la bandiera Svizzera, rappresenteresti un ponte fra Italia e Svizzera U.U
Baci

AntiGG ha detto...

Bravaaaa!!!! :))))

Kylie ha detto...

Io gli gnocchi non li faccio mai, dovrei mettermici.

Bacio e buona serata!

Maraptica ha detto...

Gli gnocchi mi ricordano le domeniche a casa dei nonni e io, nascosta sotto il tavolo, che li rubavo per mangiarli crudi... :) Un bacio fede

Pupottina ha detto...

che bella questa ricetta con gli gnocchi. mi piacciono molto. sono uno dei miei piatti preferiti, soprattutto se fatti freschi

UIFPW08 ha detto...

Chiedo: se aggiungiamo del latte all'impasto con la farina e l'uovo per dare un tocco di morbidezza alla pasta che ne pensi? (ho detto una fesserie lo sapevo.. meglio che torno alle macchine fotografiche che ai fornelli..)
Ciao Federica complimenti per la ricetta.
Un bacione
Maurizio

Les Pois ha detto...

mio marito è l'esperto di gnocchi di patate, ha detto che la ricetta è ottima!

Federica ha detto...

@mauri: no il latte non ci va, se no vengono troppo mollicci.

Carlo De Petris ha detto...

Gnocchi! *_*

cioè .... non so se mi spiego

GNAM! :D