22 gennaio 2016

Muffin alle mele

Ho fatto dei muffin alle mele buoni, ma così buoni che non riesco a smettere di mangiarli.
Ho fatto così tanti muffin alle mele che anche volessi smettere di mangiarli non potrei...

muffin-mele

Ho preso spunto dalla ricetta di Kikakitchen e con queste dosi me ne son usciti una ventina.

INGREDIENTI:

  • 3 mele piccole
  • 300 grammi di farina 00 con lo lievito (oppure una bustina di lievito a parte)
  • 230 grammi di zucchero semolato
  • 100 grammi di burro fuso
  • 160 grammi di latte
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 limone piccolo
  • zucchero a velo
PREPARAZIONE:
  • Tagliare a cubetti le mele, metterle in un contenitore con il succo di un limone per evitare che anneriscano
  • In un altro contenitore amalgamare uova e zucchero. Poi aggiungere il burro fuso.
  • Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  • Aggiungere farina e vanillina.
  • Aggiungere le mele e amalgamare per bene.
  • Sistemare un cucchiaio abbondante di impasto in ogni pirottino,
  • Infornare a 200° per i primi 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 180° per i successivi 10,
  • Spolverare con lo zucchero a velo!
  • ...mordere!
E voi avete una ricetta di muffin da suggerirmi? Quali sono i vostri preferiti?

9 commenti:

Cavaliere oscuro del web ha detto...

Che dolce tentazione mattutina!
Saluti a presto.

UIFPW08 ha detto...

Mi piace quel "mordere", sicuramente buoni per davvero se fatti da te ancora piu buoni Brava Federica.
I miei complimenti
Maurizio

Sara ha detto...

si sente il profumo....

Luna Pizzafichiezighini ha detto...

Aó e se ne hai fatti cosi tanti che proprio non sai che farci passane qualcuno, no?! Buoni!! Alle mele poi, ancora di più! È da tantissimo che non faccio un dolcetto con le mele. A me i muffin piacciono in tutti i modi e le versioni, ne faccio due tegliette ogni sabato per tutta la settimana( o quasi...qualche volta finiscono il martedì...
Brava!! Baci

Annavagabonda ha detto...

Oh mamma, vuoi uccidermi :) da quanto che non mangio dei bei muffin... purtroppo uno degli svantaggi dell'essere in viaggio da tanto tempo è che raramente posso usare una cucina :/ non vedo l'ora di farli!

G ha detto...

I muffin e le mele, due delle cose che adoro di più nei dolci, quindi il connubio è perfetto! :D
Una volta li ho fatti con mele, uvetta e mandorle, ma non hanno lievitato granché...devo provare con questi! :-D
Il tuo blog è sempre il rifiugo della dolciosità! <3

Audrey Borderline ha detto...

sembrano deliziosi :D
buon fine settimana a presto

vanessa varini ha detto...

Sembrano buonissimi! Piacere di conoscerti, io ho un blog di cinema e gatti, passa se vuoi gattaracinefila.blogspot.it

Silvia ha detto...

I miei preferiti sono quelli classici con le gocce di cioccolato. Una volta li avevo fatti con cioccolato e marmellata di ciliegie (nell'impasto) e poi glassati col cioccolato: una bomba calorica ma strabuoni!